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Lost Microbes: The Foundation of Our Starter Cultures
Lost Microbes: The Foundation of Our Starter Cultures Modern lifestyles have caused many once widespread microbes to almost completely disappear from Western microbiomes. These lost species, known as Lost Species, are essential for health because they play a deep role in metabolism, immune function, gut barrier integrity, and even the gut-brain axis. Traditional populations still retain a high diversity of these microbes. In industrialized societies, however, many of these species are now absent or severely reduced. For this reason, our starter cultures focus specifically on strains that have declined most... もっと読む…
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri, B. breve, B. bifidum, B. infantis
Temperatur als Schlüsselfaktor: Empfohlener Bereich für dieses 4-Stämme-Set Stamm Zu kalt (<36 °C) Optimalbereich Zu heiß (>42 °C) L. reuteri langsames Wachstum 37–39 °C >40 °C Vitalitätsverlust B. breve reduzierte Aktivität 36–38 °C >41 °C geschwächt B. bifidum kaum Vermehrung 36–37 °C >39–40 °C deutlich geschädigt B. infantis kaum Wachstum 36–38 °C >40 °C stark geschwächt もっと読む…
Bauen Sie das Mikrobiom mit verlorenen Arten wieder auf – Mit Joghurt von L. reuteri, L. helveticus und B. longum
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Bauen Sie das Mikrobiom mit verlorenen Arten wieder auf – Mit Joghurt von L. reuteri, L. gasseri und B. longum - SIBO Joghurt
Bauen Sie das Mikrobiom mit verlorenen Arten wieder auf – Mit Joghurt von L. reuteri, L. gasseri und B. longum - SIBO Joghurt
Aktualisiert am 09. November 2025 Rezept: L. reuteri, L. gasseri und B. longum – Machen Sie SIBO-Joghurt selbst Auch geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz (siehe Hinweise unten). Zutaten (für ca.... もっと読む…
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri, L. brevis, B. infantis
失われた種でマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri、L. brevis、B. infantisを含むヨーグルトで
2025年9月27日更新 レシピ：L. reuteri、L. brevis、B. infantisヨーグルトの自家製 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項を参照）。   材料（約1リットルのヨーグルト用） L. reuteriカプセル4個（各50億KBE） L. brevis 2カプセル B. infantisカプセル2個（各10億CFU） 大さじ1のイヌリン（代替：フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットルの（有機）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌および均質化済み、またはH-ミルク （牛乳の脂肪分が高いほど、ヨーグルトは濃厚になります） 注意： 1カプセル L. reuteri、最低5 × 10⁹ (5十億) CFU (en)/KBE (de) CFUはcolony forming unitsの略で、日本語ではコロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は、製剤中に含まれる生存可能な微生物の数を示します。 ミルクの選び方と温度に関する注意点... もっと読む…
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. brevis, L. rhamnosus, B. subtilis, B. clausii
失われた種とともにマイクロバイオームを再構築する – L. brevis、L. rhamnosus、B. subtilis、B. clausiiを含むヨーグルトで
2025年8月31日更新 レシピ：L. brevis、L. rhamnosus、B. subtilis、B. clausiiヨーグルトの自家製 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項を参照）。   材料（約1リットルのヨーグルト用） 2カプセルL. brevis（各20億KBE） 2カプセルL. rhamnosus（各100億KBE） 2カプセルB. subtilis（各30億KBE） 2カプセルB. clausii（各40億KBE） 大さじ1のイヌリン（代替としてフルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットル（オーガニック）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌および均質化済み、またはH-ミルク（牛乳の脂肪分が高いほどヨーグルトは濃厚になります）   注意： 1カプセルL. reuteri、最低5 × 10⁹（50億）CFU（en）/KBE（de） CFUはcolony forming unitsの略で、ドイツ語ではコロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は製剤中に含まれる生存可能な微生物の数を示します。   牛乳の選び方と温度に関する注意 生乳は使用しないでください。発酵時間が長いため安定性がなく、無菌ではありません。 理想的なのはH-ミルク（長期保存可能な超高温殺菌牛乳）：無菌でそのまま使用できます。... もっと読む…
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri, L. gasseri, B. subtilis, B. infantis - SIBO-Joghurt
失われた種でマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri、L. gasseri、B. subtilis、B. infantisを含むヨーグルトで - SIBOヨーグルト
2025年8月31日更新 レシピ：SIBOヨーグルトの自家製 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項を参照）。   材料（約1リットルのヨーグルト用） 4カプセル L. reuteri（各5十億KBE） 1カプセル L. gasseri（各12十億KBE） 2カプセル B. subtilis（各3十億KBE） 2カプセル B. infantis（各1十億KBE） 大さじ1のイヌリン（代替：フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットル（オーガニック）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌および均質化またはHミルク（牛乳の脂肪分が高いほど、ヨーグルトは濃厚になります）   注意： 1カプセル L. reuteri、最低5 × 10⁹ (5十億) CFU (en)/KBE (de) CFUはcolony forming... もっと読む…
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri, L. rhamnosus und B. infantis
失われた種でマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri、L. rhamnosus、B. infantisを含むヨーグルトで
2025年8月16日更新 レシピ：L. reuteri、L. rhamnosus、B. infantisヨーグルトの自家製 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項を参照）。 材料（約1リットルのヨーグルト用） L. reuteriカプセル4個（各50億KBE） L. rhamnosusカプセル2個（各100億CFU） B. infantisカプセル2個（各10億CFU） 大さじ1のイヌリン（代替：フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットルの（有機）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌および均質化済み、またはH-ミルク （牛乳の脂肪分が高いほど、ヨーグルトは濃厚になります） 注意： 1カプセル L. reuteri、最低5 × 10⁹ (5十億) CFU (en)/KBE (de) CFUはcolony forming unitsの略で、日本語ではコロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は、製剤中に含まれる生存可能な微生物の数を示します。 ミルクの選び方と温度に関する注意点 生乳は使用しないでください。発酵時間が長いため安定性がなく、無菌ではありません。 理想的なのはH-ミルク（長期保存可能な超高温殺菌牛乳）：無菌でそのまま使用できます。... もっと読む…
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri
失われた種でマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri入りヨーグルトで
2025年7月9日更新   レシピ：L. reuteriヨーグルトの自家製 L. reuteriの魅力的な健康効果を見た後は、実践編です：乳糖不耐症の方にも適したプロバイオティクスヨーグルトの作り方（下記の注意事項参照）。 材料（約1リットルのヨーグルト用） 1-4カプセル L. reuteri プロバイオティクス 各5×10⁹ CFU（最低5-20億菌） イヌリン大さじ1（代替：フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットルの（オーガニック）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌および均質化済み、またはHミルク3.5％ （牛乳の脂肪分が高いほど、ヨーグルトは濃厚になります） 注意： 1カプセルのL. reuteriは最低5 × 10⁹（50億）CFU（KBE）です（de） CFUはcolony forming unitsの略で、日本語ではコロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は、製剤中に含まれる生存可能な微生物の数を示します。 牛乳の選択と温度に関する注意事項 生乳は使用しないでください。長時間の発酵には安定していません。 理想的なのはH-ミルク（長期保存可能な超高温殺菌牛乳）です。無菌で直接使用できます。 牛乳は室温にしておくか、代わりに湯煎で優しく38 °C（100 °F）に温めます。44 °C以上の高温は避けてください：約44 °Cからプロバイオティクスの培養菌が損傷または死滅します。 調理方法 L. reuteriカプセルを開けて粉末を小さなボウルに入れます。 牛乳1リットルあたりイヌリン大さじ1を加えます。これはプレバイオティクスとして働き、バクテリアの成長を促進します。フルクトース不耐症の方にはGOSまたはXOSが適した代替品です。... もっと読む…
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri, L. gasseri und B. coagulans - SIBO-Joghurt
失われた種とともにマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri、L. gasseri、B. coagulansを使ったヨーグルト - SIBOヨーグルト
2025年8月10日更新 レシピ：L. reuteri、L. gasseri、B. coagulans – SIBOヨーグルトの自家製 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項をご参照ください）。 材料（約1リットルのヨーグルト用） L. reuteriカプセル4個（各50億KBE） L. gasseriカプセル1個（120億KBE） B. coagulansカプセル2個（各40億KBE） イヌリン大さじ1（代替：フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットルの（有機）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌および均質化済み、またはH-ミルク （牛乳の脂肪分が高いほど、ヨーグルトは濃厚になります） 注意： 1カプセルのL. reuteriは最低5 × 10⁹（50億）CFU（KBE）です（de） CFUはcolony forming unitsの略で、日本語ではコロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は、製剤中に含まれる生存可能な微生物の数を示します。 牛乳の選択と温度に関する注意事項 生乳は使用しないでください。長時間の発酵には安定しておらず、無菌ではありません。 理想的なのはH-ミルク（長期保存可能な超高温殺菌牛乳）です。無菌で直接使用できます。 牛乳は室温であるべきです。代わりに湯煎で37 °C（99 °F）に優しく温めても構いません。44 °C以上の高温は避けてください。約44 °Cからプロバイオティクスの培養が損なわれたり破壊されたりします。 調理方法 合計7カプセルを開けて、粉末を小さなボウルに入れます。... もっと読む…
L. reuteri: Kapsel oder Joghurt – was wirkt besser?
L. reuteri: カプセルまたはヨーグルト – どちらが効果的ですか？
2025年6月4日公開 L. reuteriをカプセル形態で数日間摂取するだけで十分か、それともヨーグルトの方が長期的に有効か？ Limosilactobacillus reuteriを単に数日間カプセルで摂取して腸内環境を恒久的に変えることができるかどうかという質問はよくあります。ここにその科学的に確立された最も重要な事実を示します： 1. 一時的な定着であり、恒久的なコロニー形成ではない 多くの人が考えるのとは異なり、L. reuteriは経口摂取しても腸内に恒久的に定着しません。複数の研究は、高い安全性と効果を持つプロバイオティクス株であっても、通常は定期的に摂取される間だけ一時的に腸を通過することを示しています。摂取を中止すると、これらの細菌の検出可能な量は数日から数週間以内に消失します（Walter et al., 2018; Derrien & van Hylckama Vlieg, 2015）。   これは主に、西洋社会の人々では現代の食生活、薬剤（特に抗生物質）、衛生基準により、これらの細菌の元々の生態的ニッチが失われているためです（Blaser, 2014）。このような条件下での恒久的な定着はまれです。   数日間カプセルを摂取するだけでは通常十分ではありません。植物が成長するために定期的に水をやる必要があるのと同様に、継続的な摂取が重要です。 2. カプセルとヨーグルトの違い – 効果とコストの比較 L. reuteriカプセルは便利な選択肢ですが、自家製ヨーグルトにはいくつかの利点があります： コスト：1カプセルから発酵により最大20食分のヨーグルトが作れます。これにより、特に毎日使用する場合、ヨーグルトははるかに安価になります。... もっと読む…