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失われた微生物：スターターカルチャーの基盤
失われた微生物：当社のスターターカルチャーの基盤 現代のライフスタイルにより、かつて広く分布していた多くの微生物が西洋のマイクロバイオームからほぼ完全に消えつつあります。これらの失われた種は、代謝、免疫機能、腸バリアの完全性、さらには腸-脳軸に深く関与しているため、健康に不可欠です。 伝統的な集団はこれらの微生物の多様性をまだ高く保持していますが、工業化社会では多くの種が現在存在しないか、著しく減少しています。 このため、当社のスターターカルチャーは、現在の科学的研究で最も大幅に減少し、現代人に明確な生理学的利益をもたらす株に特に焦点を当てています。 以下に、当社のセットに含まれる真の失われた種と補完的な安定化株を示します。 当社の細菌株の概要 番号 細菌 失われた種の状態 分類 主な機能 セットに含まれる 1 L. reuteri ⭐⭐⭐⭐⭐ 主要な失われた種 炎症調整、オキシトシン、代謝、小腸バランス 幸せな腸、ライトガット、穏やかな腸、SIBO安定、SIBO、腸を守る 2 B. infantis ⭐⭐⭐⭐⭐ 主要な失われた種 炎症、バリア機能、免疫バランス、ガス減少 幸せな腸、SIBO安定、穏やかな腸 3 B. longum ⭐⭐⭐⭐⭐ 主要な失われた種 腸-脳軸、代謝、炎症 ライトガット 4 B. bifidum ⭐⭐⭐⭐ 二次的に失われた種 粘膜保護、バリアサポート、免疫バランス 穏やかな腸 5 B. breve ⭐⭐⭐⭐ 二次的に失われた種 炭水化物代謝、バリアサポート、炎症 穏やかな腸 6 L. gasseri ⭐⭐⭐⭐ 二次的に失われた種 脂肪代謝、小腸フローラ、炎症 SIBO、SIBO安定、ライトガット 7 L. brevis ⭐⭐⭐ 文化的に減少 GABA産生、ストレス調整 腸を守る 8 B. subtilis ⭐⭐⭐ 環境的に減少 回復力、バイオフィルム調整、マイクロバイオームの安定 SIBO安定 9 L. rhamnosus ⭐⭐⭐ 減少 バリアサポート、ストレス、気分 幸せな腸 10 L. helveticus ⭐⭐ 機能的 ストレス、免疫調節 腸を守る 11 B. coagulans ⭐⭐ 機能的 小腸の耐性、消化 SIBO 12... 続きを読む …
失われた種を取り戻してマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri、B. breve、B. bifidum、B. infantisを含むヨーグルトで
温度は重要な要因： この4株セットの推奨範囲 株 寒すぎる（36 °C未満） 最適範囲 熱すぎる（42 °C以上） L. reuteri ゆっくりと成長 37〜39 °C 40 °C以上で活力喪失 B. breve 活動が低下 36〜38 °C 41 °C以上で弱まる B. bifidum ほとんど増殖しない 36〜37 °C 39〜40 °C以上で明らかに損傷 B. infantis ほとんど成長しない 36〜38 °C 40 °C以上で著しく弱まる 続きを読む …
失われた種を取り戻してマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri、L. helveticus、B. longum入りヨーグルトで
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Bauen Sie das Mikrobiom mit verlorenen Arten wieder auf – Mit Joghurt von L. reuteri, L. gasseri und B. longum - SIBO Joghurt
失われた種でマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri、L. gasseri、B. longum入りヨーグルトで - SIBOヨーグルト
2025年11月9日更新 レシピ：L. reuteri、L. gasseri、B. longum – SIBOヨーグルトを自分で作ろう 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項をご参照ください）。 材料（約1リットルのヨーグルト用） L. reuteriカプセル4個（それぞれ50億CFU） L. gasseriカプセル1個（120億CFU） B. longumカプセル2個（それぞれ60億CFU） イヌリン大さじ1（代替：果糖不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットルの（オーガニック）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌・均質化済みまたはUHTミルク （ミルクの脂肪分が高いほど、ヨーグルトは濃厚になります） 注意： L. reuteriカプセル1個あたり、最低5×10⁹（50億）CFU（コロニー形成単位） CFUは「colony forming units」の略で、ドイツ語では「kolonie-bildende Einheiten（KBE）」と呼ばれます。この単位は、調製物に含まれる生存可能な微生物の数を示します。 ミルクの選び方と温度についての注意 生乳は使用しないでください。長時間の発酵には安定性がなく、無菌ではありません。 理想的なのはHミルク（長持ちする超高温殺菌ミルク）です。無菌でそのまま使用できます。 ミルクは室温にするか、または湯煎で37℃（99°F）に温めてください。高温は避けてください。約44℃以上になるとプロバイオティクスの菌が損なわれたり死滅したりします。 準備... 続きを読む …
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri, L. brevis, B. infantis
失われた種を取り戻してマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri、L. brevis、B. infantisを含むヨーグルトで
2025年9月27日更新 レシピ：L. reuteri、L. brevis、B. infantisヨーグルトの自家製 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項参照）。   材料（約1リットルのヨーグルト用） L. reuteriカプセル4個（各50億KBE） L. brevisカプセル2個 B. infantisカプセル2個（各10億KBE） 大さじ1のイヌリン（代替としてフルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットルの（オーガニック）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌・均質化済み、またはH牛乳 （牛乳の脂肪分が高いほどヨーグルトは濃厚になります） 注意： 1カプセルのL. reuteriは最低5×10⁹（50億）CFU/KBE（ドイツ語表記） CFUはcolony forming unitsの略で、コロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は製品に含まれる生存可能な微生物の数を示します。 牛乳の選び方と温度に関する注意点 生乳は使用しないでください。長時間の発酵に耐えられず、無菌ではありません。 理想的なのはH牛乳（長期保存可能な超高温殺菌牛乳）です。無菌でそのまま使えます。 牛乳は室温にしておくか、または湯煎で優しく38℃（100°F）に温めます。44℃以上の高温は避けてください。プロバイオティクスの菌が損なわれたり死滅したりします。 調理 合計8カプセルを開けて粉末を小さなボウルに入れます。 牛乳1リットルあたり大さじ1のイヌリンを加えます。これはプレバイオティクスとして働き、バクテリアの成長を促進します。フルクトース不耐症の方にはGOSやXOSが適した代替品です。... 続きを読む …
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. brevis, L. rhamnosus, B. subtilis, B. clausii
失われた種を取り戻してマイクロバイオームを再構築する – L. brevis、L. rhamnosus、B. subtilis、B. clausiiを使ったヨーグルトで
2025年8月31日更新 レシピ：L. brevis、L. rhamnosus、B. subtilis、B. clausiiヨーグルトの自家製 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意参照）。   材料（約1リットルのヨーグルト用） L. brevisカプセル2個（各20億KBE） L. rhamnosusカプセル2個（各100億KBE） B. subtilisカプセル2個（各30億KBE） B. clausiiカプセル2個（各40億KBE） イヌリン大さじ1（代替：フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットルの（有機）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌・均質化済みまたはH牛乳（牛乳の脂肪分が高いほどヨーグルトは濃厚になります）   注意： 1カプセルのL. reuteriは最低5×10⁹（50億）CFU/KBE（ドイツ語表記） CFUはcolony forming unitsの略で、コロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は製品に含まれる生存可能な微生物の数を示します。   牛乳の選び方と温度に関する注意 生乳は使用しないでください。長時間の発酵に耐えられず、無菌ではありません。 理想的なのはH牛乳（長期保存可能な超高温殺菌牛乳）：無菌でそのまま使用できます。... 続きを読む …
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri, L. gasseri, B. subtilis, B. infantis - SIBO-Joghurt
失われた種を取り戻してマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri、L. gasseri、B. subtilis、B. infantis入りヨーグルトで - SIBOヨーグルト
2025年8月31日更新 レシピ：SIBOヨーグルトの自家製 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意参照）。   材料（約1リットルのヨーグルト用） 4カプセルのL. reuteri（各50億KBE） 1カプセルのL. gasseri（120億KBE） 2カプセルのB. subtilis（各30億KBE） 2カプセルのB. infantis（各10億KBE） 大さじ1のイヌリン（代替：フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットルの（オーガニック）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌・均質化またはH-ミルク（ミルクの脂肪分が高いほどヨーグルトは濃厚になります）   注意： 1カプセルのL. reuteriは最低5×10⁹（50億）CFU/KBE（ドイツ語） CFUはcolony forming unitsの略で、コロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は、製品に含まれる生存可能な微生物の数を示します。 ミルクの選び方と温度に関する注意 生乳は使用しないでください — 長時間の発酵に耐えられず無菌ではありません。 理想的なのはH-ミルク（長期保存可能な超高温殺菌ミルク）：無菌でそのまま使えます。 ミルクは室温にするか、または湯煎で優しく38℃（100°F）に温めてください。44℃以上の温度は避けてください：この温度からプロバイオティクスの菌が損なわれたり死滅したりします。 44℃を超えないように加熱してください —... 続きを読む …
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri, L. rhamnosus und B. infantis
失われた種を取り戻してマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri、L. rhamnosus、B. infantisを含むヨーグルトで
2025年8月16日更新 レシピ：L. reuteri、L. rhamnosus、B. infantisヨーグルトの自家製 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意参照）。 材料（約1リットルのヨーグルト用） L. reuteriカプセル4個（各50億KBE） L. rhamnosusカプセル2個（各100億KBE） B. infantisカプセル2個（各10億KBE） インリン大さじ1（代替としてフルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットルの（有機）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌・均質化済みまたはH-ミルク （牛乳の脂肪分が高いほどヨーグルトは濃厚になります） 注意： 1カプセルのL. reuteriは最低5×10⁹（50億）CFU/KBEを含みます。 CFUはcolony forming unitsの略で、日本語ではコロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は製品に含まれる生存可能な微生物の数を示します。 牛乳の選び方と温度に関する注意 生乳は使用しないでください。長時間の発酵に耐えられず無菌ではありません。 理想的なのはH-ミルク（長期保存可能な超高温殺菌牛乳）です。無菌でそのまま使えます。 牛乳は室温にしておくか、または湯煎で優しく38 °C（100 °F）に温めます。44 °C以上の高温は避けてください。プロバイオティクスが損傷または死滅します。 調理 合計8カプセルを開けて粉末を小さなボウルに入れます。 牛乳1リットルあたりインリン大さじ1を加えます。これはプレバイオティクスとして働き、バクテリアの成長を促進します。フルクトース不耐症の方にはGOSやXOSが適した代替品です。... 続きを読む …
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri
失われた種を取り戻してマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri入りヨーグルトで
2025年7月9日更新 レシピ：L. reuteriヨーグルトの自家製 L. reuteriの驚くべき健康効果を見てきた後は、実践編です：プロバイオティクスヨーグルトの作り方。乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意参照）。 材料（約1リットルのヨーグルト用） 1～4カプセルのL. reuteriプロバイオティクス、各カプセルに5×10⁹ KBE（最低50～200億の菌） 大さじ1のイヌリン（代替としてフルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットルの（オーガニック）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌・均質化済み、またはHミルク3.5％ （ミルクの脂肪分が高いほど、ヨーグルトは濃厚になります） 注意： 1カプセルのL. reuteriには最低5×10⁹（50億）CFU/KBEが含まれています。 CFUはcolony forming unitsの略で、日本語ではコロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は、製品に含まれる生存可能な微生物の数を示します。 ミルクの選び方と温度に関する注意 生乳は使用しないでください。長時間の発酵に耐えられません。 理想的なのはHミルク（長期保存可能な超高温殺菌ミルク）です。無菌でそのまま使用できます。 ミルクは室温であるべきです。もしくは湯煎で38℃（100°F）に優しく温めます。44℃以上の高温は避けてください。プロバイオティクスの菌が損なわれたり死滅したりします。 調理手順 L. reuteriカプセルを開けて粉末を小さなボウルに入れます。 ミルク1リットルあたり大さじ1のイヌリンを加えます。これはプレバイオティクスとして働き、バクテリアの成長を促進します。フルクトース不耐症の方にはGOSやXOSが適した代替品です。 ミルク大さじ2杯をボウルに入れ、ダマができないようによくかき混ぜます。 残りのミルクを混ぜてよく混合します。 混合物を発酵に適した容器に注ぎます。（例：ガラス） ヨーグルトメーカーに入れ、温度を38℃（100°F）に設定し、36時間発酵させます。... 続きを読む …
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri, L. gasseri und B. coagulans - SIBO-Joghurt
失われた種を取り戻してマイクロバイオームを再構築する – L. reuteri、L. gasseri、B. coagulansを含むヨーグルトで - SIBOヨーグルト
2025年8月10日更新 レシピ：L. reuteri、L. gasseri、B. coagulansでSIBOヨーグルトを自家製 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項参照）。 材料（約1リットルのヨーグルト用） L. reuteriカプセル4個（各50億KBE） L. gasseriカプセル1個（120億KBE） B. coagulansカプセル2個（各40億KBE） 大さじ1のイヌリン（代替としてフルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 1リットルの（オーガニック）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌・均質化済み、またはH牛乳 （牛乳の脂肪分が高いほどヨーグルトは濃厚になります） 注意： 1カプセルのL. reuteriは最低5×10⁹（50億）CFU/KBE（ドイツ語表記） CFUはcolony forming unitsの略で、日本語ではコロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は製品に含まれる生存可能な微生物の数を示します。 牛乳の選び方と温度に関する注意点 生乳は使用しないでください。長時間の発酵に耐えられず、無菌ではありません。 理想的なのはH牛乳（長期保存可能な超高温殺菌牛乳）です。無菌でそのまま使用できます。 牛乳は室温にしておくか、湯煎で37℃（99°F）に優しく温めます。高温は避けてください。約44℃以上になるとプロバイオティクスが損なわれたり死滅したりします。 調理手順 合計7カプセルを開けて粉末を小さなボウルに入れます。 牛乳1リットルあたり大さじ1のイヌリンを加えます。これはプレバイオティクスとして働き、バクテリアの成長を促進します。フルクトース不耐症の方にはGOSやXOSが適した代替品です。 大さじ2の牛乳をボウルに入れ、ダマができないようにしっかり混ぜます。... 続きを読む …
L. reuteri: Kapsel oder Joghurt – was wirkt besser?
L. reuteri：カプセルとヨーグルト、どちらが効果的？
2025年6月4日公開 L. reuteriはカプセルで数日間摂取するだけで十分か、それともヨーグルトでの長期摂取の方が効果的か？ Limosilactobacillus reuteriをカプセルで数日間摂取するだけで腸内環境が長期的に変わるのかという疑問はよく聞かれます。ここでは、その科学的に裏付けられた重要な事実を紹介します： 1. 一時的な定着であり、永続的なコロニー形成ではない 多くの人が誤解しているように、L. reuteriは経口摂取しても腸内に永続的に定着しません。複数の研究で、高い安全性と効果を持つプロバイオティクス株であっても、通常は定期的に摂取している間だけ一時的に腸を通過することが示されています。摂取を中止すると、これらの細菌の検出可能な量は数日から数週間以内に消失します（Walter et al., 2018; Derrien & van Hylckama Vlieg, 2015）。   これは、西洋社会の人々では、現代の食生活、薬剤（特に抗生物質）、衛生基準により、これらの細菌が本来占めていた生態的ニッチが失われているためです（Blaser, 2014）。このような条件下での永続的な定着は稀です。   数日間カプセルを摂取するだけでは通常不十分で、植物が成長するために定期的に水を与える必要があるのと同様に、継続的な摂取が重要です。 2. カプセルとヨーグルトの違い：効果とコスト L. reuteriのカプセルは手軽な選択肢ですが、自家製ヨーグルトにはいくつかの利点があります： コスト：1粒のカプセルから発酵により最大20食分のヨーグルトが作れます。これにより、特に毎日摂取する場合、ヨーグルトははるかに経済的です。 投与量：ヨーグルトはカプセル1粒よりもはるかに多い菌数を含みます。研究では、プロバイオティクスの効果はしばしば用量依存的であることが示されています（Ouwehand et... 続きを読む …