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失われた微生物：スターターカルチャーの基盤
消失した微生物：当社のスターター培養の基盤 現代の生活様式により、かつて広く存在していた微生物の多くが、欧米のマイクロバイオームからほぼ完全に姿を消しました。消失種として知られるこれらの微生物は、代謝、免疫機能、腸管バリアの完全性、さらには腸脳相関において重要な役割を果たすため、健康に不可欠です。 伝統的な集団では、現在もこれらの微生物の多様性が高く保たれています。一方、工業化社会では、これらの種の多くがすでに消失、または著しく減少しています。 そのため、当社のスターター培養は、現在の科学的研究に基づいて最も大きく減少し、現代人に明確な生理学的メリットをもたらす菌株に特に焦点を当てています。 以下では、当社のセットに含まれる微生物のうち、真の消失種に該当するものと、補完的に安定化を担う菌株を示します。 当社の細菌株の概要 番号 細菌 消失種としての状況 分類 主な機能 収録セット 1 L. reuteri ⭐⭐⭐⭐⭐ 中核消失種 炎症調整、オキシトシン、代謝、小腸バランス ハッピーガット、ライトガット、カームガット、SIBO安定、SIBO、腸を守る 2 B. infantis ⭐⭐⭐⭐⭐ 中核消失種 炎症、バリア機能、免疫バランス、ガスの低減 ハッピーガット、SIBO安定、カームガット 3 B. longum ⭐⭐⭐⭐⭐ 中核消失種 腸脳相関、代謝、炎症 ライトガット 4 B. bifidum ⭐⭐⭐⭐ 二次的な消失種 粘膜保護、バリアサポート、免疫バランス カームガット 5 B. breve ⭐⭐⭐⭐ 二次的な消失種 炭水化物代謝、バリアサポート、炎症 カームガット 6 L. gasseri ⭐⭐⭐⭐ 二次的な消失種 脂質代謝、小腸フローラ、炎症 SIBO、SIBO安定、ライトガット 7 L. brevis ⭐⭐⭐ 文化的要因により減少 GABA産生、ストレス調整 腸を守る 8 B. subtilis ⭐⭐⭐ 環境要因により減少 レジリエンス、バイオフィルム調整、マイクロバイオームの安定性 SIBO安定 9 L. rhamnosus ⭐⭐⭐ 減少 バリアサポート、ストレス、気分 ハッピーガット 10 L. helveticus ⭐⭐ 機能性 ストレス、免疫調整 腸を守る 11 B. coagulans ⭐⭐ 機能性 小腸での耐容性、消化 SIBO 12... 続きを読む…
失われた菌種を使ってマイクロバイオームを再構築する――L. reuteri、B. breve、B. bifidum、B. infantis入りヨーグルトで
温度は重要な要因： この4菌株セットの推奨範囲 菌株 低温すぎる（<36 °C） 最適範囲 高温すぎる（>42 °C） L. reuteri 緩やかな増殖 37–39 °C >40 °C 生存力の低下 B. breve 活性低下 36–38 °C >41 °C 弱体化 B. bifidum ほとんど増殖しない 36–37 °C >39–40 °C 著しく損傷 B. infantis ほとんど増殖しない 36–38 °C >40 °C 大幅に弱体化 続きを読む…
失われた菌種を取り戻してマイクロバイオームを再構築 — L. reuteri、L. helveticus、B. longum配合のヨーグルトで
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Bauen Sie das Mikrobiom mit verlorenen Arten wieder auf – Mit Joghurt von L. reuteri, L. gasseri und B. longum - SIBO Joghurt
失われた菌種でマイクロバイオームを再構築 – L. reuteri、L. gasseri、B. longumのヨーグルト - SIBOヨーグルト
2025年11月9日更新 レシピ：L. reuteri、L. gasseri、B. longum – SIBOヨーグルトを手作りする 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項をご覧ください）。 材料（ヨーグルト約1リットル分） L. reuteriのカプセル4個（各50億CFU） L. gasseriのカプセル1個（120億CFU） B. longumのカプセル2個（各60億CFU） イヌリン大さじ1（フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOSで代用） 牛乳（オーガニック推奨）1リットル、乳脂肪分3.8%、超高温殺菌・均質化済み、またはUHT牛乳 牛乳の脂肪分が高いほど、ヨーグルトは固くなります 注意： 1カプセルのL. reuteriには、少なくとも5§×10⁹（50億）CFU（英）／KBE（独）が含まれます CFUはcolony forming units（コロニー形成単位）の略称で、日本語では生菌数を表す単位です。この単位は、調製品に含まれる生きた微生物の数を示します。 牛乳の選び方と温度に関する注意 生乳は使用しないでください。長時間の発酵には安定性が十分でなく、無菌でもありません。 理想的なのはロングライフ牛乳（長期保存可能な超高温殺菌牛乳）です。無菌のため、そのまま使用できます。 牛乳は室温にしてください。代わりに、湯せんで37 °C（99 °F）までゆっくり温めても構いません。高温は避けてください。約44... 続きを読む…
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri, L. brevis, B. infantis
失われた菌種を取り戻してマイクロバイオームを再構築 – L. reuteri、L. brevis、B. infantis入りヨーグルトで
2025年9月27日更新 レシピ：L. reuteri、L. brevis、B. infantisのヨーグルトを手作りする 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項をご覧ください）。   材料（ヨーグルト約1リットル分） L. reuteri カプセル4個（各50億KBE） L. brevis カプセル2個 B. infantis カプセル2個（各10億KBE） イヌリン 大さじ1（代替品：フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 有機全乳 1リットル（脂肪分3.8%、UHT殺菌済み・均質化済み）またはロングライフ牛乳 （牛乳の脂肪分が高いほど、ヨーグルトは濃厚になります） 注意： L. reuteri 1カプセル、少なくとも5 × 10⁹（50億）CFU（en）/KBE（de） CFUはcolony forming units（コロニー形成単位）の略で、日本語ではコロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は、製剤に含まれる生きた微生物の数を示します。 牛乳の選び方と温度に関する注意... 続きを読む…
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. brevis, L. rhamnosus, B. subtilis, B. clausii
失われた菌種を使ってマイクロバイオームを再構築 – L. brevis、L. rhamnosus、B. subtilis、B. clausiiのヨーグルト
2025年8月31日更新 レシピ：L. brevis、L. rhamnosus、B. subtilis、B. clausiiのヨーグルトを手作りする 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項をご覧ください）。   材料（約1リットルのヨーグルト分） L. brevis 2カプセル（各20億KBE） L. rhamnosus 2カプセル（各100億KBE） B. subtilis 2カプセル（各30億KBE） B. clausii 2カプセル（各40億KBE） イヌリン 大さじ1（フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOSで代用） 有機）全乳 1リットル、脂肪分3.8%、超高温殺菌・均質化済み、またはHミルク（牛乳の脂肪分が高いほど、ヨーグルトは濃厚になります）   注意： L. reuteri 1カプセル、少なくとも5 × 10⁹（50億）CFU（英語）／KBE（ドイツ語）... 続きを読む…
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri, L. gasseri, B. subtilis, B. infantis - SIBO-Joghurt
失われた菌種を使ってマイクロバイオームを再構築 – L. reuteri、L. gasseri、B. subtilis、B. infantisのヨーグルト – SIBOヨーグルト
2025年8月31日更新 レシピ：SIBOヨーグルトを自宅で作る 乳糖不耐症の人にも適しています（下記の注意事項を参照）。   材料（ヨーグルト約1リットル分） L. reuteri 4カプセル（1カプセルあたり50億KBE） L. gasseri 1カプセル（1カプセルあたり120億KBE） B. subtilis 2カプセル（1カプセルあたり30億KBE） B. infantis 2カプセル（1カプセルあたり10億KBE） イヌリン大さじ1（代替品：フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 有機全乳1リットル、脂肪分3.8%、超高温処理・均質化済み、またはHミルク（牛乳の脂肪分が多いほど、ヨーグルトは濃厚になります）   注： L. reuteri 1カプセル、少なくとも5 × 10⁹（50億）CFU (en)/KBE (de) CFUはcolony forming units（コロニー形成単位）の略で、日本語ではコロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は、製剤に含まれる生きた微生物の数を示します。 牛乳の選び方と温度に関する注意... 続きを読む…
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri, L. rhamnosus und B. infantis
失われた細菌種を用いてマイクロバイオームを再構築する ― L. reuteri、L. rhamnosus、B. infantis入りヨーグルトで
2025年8月16日更新 レシピ：L. reuteri、L. rhamnosus、B. infantisのヨーグルトを自家製する方法 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項を参照）。 材料（ヨーグルト約1リットル分） L. reuteriカプセル4個（各50億KBE） L. rhamnosusカプセル2個（各100億KBE） B. infantisカプセル2個（各10億KBE） イヌリン大さじ1（代替品：フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） （有機）全乳1リットル、脂肪分3.8％、超高温殺菌・均質化済み、またはHミルク （牛乳の脂肪分が高いほど、ヨーグルトは濃厚になります） 注意： L. reuteri 1カプセル、少なくとも5 × 10⁹（50億）CFU（en）/KBE（de） CFUはcolony forming units（コロニー形成単位）、日本語では生菌数を表すKBEに相当します。この単位は、製剤に含まれる生きた微生物の数を示します。 牛乳の選び方と温度に関する注意事項 生乳は使用しないでください。長時間の発酵には安定性が十分でなく、無菌でもありません 理想的なのはHミルク（保存可能な超高温殺菌牛乳）です。無菌のため、そのまま使用できます。 牛乳は室温にしておきます。別の方法として、湯せんで38 °C（100 °F）までゆっくり温めてもかまいません。高温は避けてください。約44 °Cから、プロバイオティクスの菌株が損傷または死滅します。 作り方 合計8個のカプセルを開け、粉末を小さなボウルに入れます。... 続きを読む…
Das Mikrobiom wieder aufbauen mit verlorenen Arten – Mit Joghurt aus L. reuteri
失われた菌種を用いてマイクロバイオームを再構築する ― L. reuteri入りヨーグルトで
2025年7月9日更新 レシピ：L. reuteriヨーグルトを手作りする L. reuteriの驚くべき健康効果を見てきたところで、ここからは実践編です。プロバイオティクスヨーグルトの作り方をご紹介します。乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項をご覧ください）。 材料（ヨーグルト約1リットル分） L. reuteriプロバイオティクス 5 × 10⁹ KBE入りカプセル1～4個（最低50億～200億個の菌） イヌリン 大さじ1（代替品：フルクトース不耐症の場合はGOSまたはXOS） 有機全脂牛乳1リットル、脂肪分3.8％、超高温殺菌・均質化済み、または脂肪分3.5％のHミルク （牛乳の脂肪分が高いほど、ヨーグルトは濃厚になります） 注： L. reuteri 1カプセル、最低5 × 10⁹（50億）CFU（en）/KBE（de） CFUはcolony forming units（コロニー形成単位）、つまり日本語ではコロニー形成単位（KBE）を意味します。この単位は、製剤に含まれる生存可能な微生物の数を示します。 牛乳の選び方と温度に関する注意 生乳は使用しないでください。長時間の発酵には安定性が不十分です。 Hミルク（常温保存可能な超高温殺菌牛乳）が理想的です。無菌なので、そのまま使用できます。 牛乳は室温にしてください。あるいは湯煎で38 °C（100 °F）までゆっくり温めます。高温は避けてください。約44 °Cを超えると、プロバイオティクス培養菌が損傷または死滅します。 作り方 L. reuteriのカプセルを開け、粉末を小さなボウルに入れます。 牛乳1リットルあたりイヌリン大さじ1を加えます。これはプレバイオティクスとして働き、細菌の増殖を促します。フルクトース不耐症の方には、GOSまたはXOSが適した代替品です。 牛乳大さじ2をボウルに入れ、ダマができないように全体をしっかり混ぜます。... 続きを読む…
Rebuild the microbiome with lost species – With yogurt from L. reuteri, L. gasseri, and B. coagulans - SIBO yogurt
失われた菌種を含むヨーグルトでマイクロバイオームを再構築 – L. reuteri、L. gasseri、B. coagulansのヨーグルト – SIBOヨーグルト
2026年5月31日更新 レシピ：L. reuteri、L. gasseri、B. coagulans――SIBOヨーグルトを自分で作る 乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項を参照）。 発酵温度を厳守してください 3菌株すべてに共通する最適発酵温度：41 °C（106 °F） 菌株 低温（< 38 °C） 最適範囲 高温（> 44–45 °C） L. reuteri 増殖が遅く、酸性化が低下 40–42 °C > 44–45 °Cで活性が低下 L. gasseri 増殖と発酵が遅くなる 39–43... 続きを読む…
L. reuteri: Kapsel oder Joghurt – was wirkt besser?
L. reuteri：カプセルとヨーグルト、どちらがより効果的？
2025年6月4日公開 L. reuteriをカプセルで数日間だけ摂取すれば十分なのか、それともヨーグルトを長期的に食べるほうが有益なのか？ Limosilactobacillus reuteriをカプセルで数日間摂取するだけで、腸内環境を長期的に変えられるのかという疑問は、よく寄せられます。ここでは、科学的に確認されている重要な事実を紹介します。 1. 一時的な定着であり、恒久的なコロニー形成ではない 多くの人が考えているのとは異なり、経口摂取したL. reuteriが腸内に恒久的に定着することはありません。複数の研究によると、プロバイオティクスの菌株は、忍容性や効果が高いものであっても、通常は定期的に補給している間だけ一時的に腸内を通過します。摂取を中止すると、これらの細菌の検出可能な量は数日から数週間以内に消失します（Walter et al., 2018; Derrien & van Hylckama Vlieg, 2015）。   その理由の一つは、西洋社会の人々では、現代的な食生活、医薬品（特に抗生物質）、衛生基準によって、これらの細菌が本来利用していた生態学的ニッチが失われていることです（Blaser, 2014）。このような条件下で恒久的に定着することは、まれです。   カプセルを数日間摂取するだけでは、通常は十分ではありません。植物が成長するために定期的な水やりを必要とするのと同じように、継続的な補給が重要です。 2. カプセルとヨーグルト――効果と費用の違い L. reuteriのカプセルは便利な選択肢ですが、自家製ヨーグルトにはいくつかの利点があります。 費用：1個のカプセルから発酵によって最大20食分のヨーグルトを作れます。そのため、特に毎日利用する場合、ヨーグルトのほうが大幅に安価です。 用量：ヨーグルトには、1個のカプセルよりもはるかに多くの菌数が含まれます。研究では、プロバイオティクスの効果はしばしば用量依存的であることが示されています（Ouwehand et... 続きを読む…