失われた微生物：スターターカルチャーの基盤

消失した微生物：当社のスターター培養の基盤

現代の生活様式により、かつて広く存在していた微生物の多くが、欧米のマイクロバイオームからほぼ完全に姿を消しました。消失種として知られるこれらの微生物は、代謝、免疫機能、腸管バリアの完全性、さらには腸脳相関において重要な役割を果たすため、健康に不可欠です。

伝統的な集団では、現在もこれらの微生物の多様性が高く保たれています。一方、工業化社会では、これらの種の多くがすでに消失、または著しく減少しています。

そのため、当社のスターター培養は、現在の科学的研究に基づいて最も大きく減少し、現代人に明確な生理学的メリットをもたらす菌株に特に焦点を当てています。

以下では、当社のセットに含まれる微生物のうち、真の消失種に該当するものと、補完的に安定化を担う菌株を示します。

当社の細菌株の概要

最も重要な中核消失種

これらの菌株は真の消失種と考えられています。欧米の集団では、70～90％以上減少していることが多いためです。

Limosilactobacillus reuteri

• 伝統的な集団に広く存在

• 欧米のマイクロバイオームではほぼ消失

• 炎症、腸管バリア、代謝、オキシトシンの産生を調整

• 安定したマイクロバイオームの再構築で中心的な役割を果たす

Bifidobacterium infantis

• ヨーロッパと北米で大幅に減少

• バリア機能、免疫バランス、ガスの低減をサポート

• 免疫調整に重要

• 最も重要な消失種の一つ

Bifidobacterium longum

• 世界的に減少

• 腸脳相関と炎症プロセスに影響

• 代謝の安定性をサポート

• 長期的な腸内環境の調整を支える中核菌株

二次的な消失種（大幅減少）

これらの菌株は欧米の人々で大幅に少なくなっていますが、絶滅に近い状態ではありません。

Bifidobacterium bifidum

• かつてはヒトの腸内に非常に多く存在していた

• 現在では大幅に減少

• 粘膜の完全性とバリア機能をサポート

• 他のビフィズス菌の定着を促進

Bifidobacterium breve

• 欧米の人々で大幅に減少

• 炭水化物代謝に重要

• 炎症調節とバリア機能をサポート

Lactobacillus gasseri

• 多くの研究で明らかに減少

• 脂肪代謝と小腸内細菌叢を調整

• 炎症プロセスを調節

減少・文化的に失われた菌株

これらの細菌は完全に失われたわけではありませんが、現代の生活習慣の影響により、出現頻度が大幅に低下しています。

Lactobacillus rhamnosus

• 頻繁に減少している

• バリアの完全性、ストレス調節、気分の安定に重要

Lactobacillus brevis

• かつては発酵食品に豊富に存在していた

• 発酵食品を食べる習慣がなくなったため、現在ではまれ

• GABAを産生

Bacillus subtilis

• かつては環境との接触を通じて広く存在していた

• 現在ではまれ

• 微生物の回復力を高める

機能性補完菌株

これらの菌株は「失われた菌種」には分類されませんが、価値ある治療的サポートを提供します。

Lactobacillus helveticus

ストレス調節と免疫バランスをサポート

Bacillus coagulans

酸に強く、特に小腸に適している

Bacillus clausii

免疫の安定性をサポートする芽胞形成菌株

これらの特定の菌株を使用する理由

私たちのスターター培養菌は、以下を組み合わせています：

• 再定着のために失われた主要菌種

• 安定化のために減少した菌種

• 目的に応じたサポートのための機能性菌株

これにより、回復力のあるマイクロバイオームを再構築するための多層的なシステムが生まれます。

私たちの菌株の抗菌作用

私たちの細菌株の多くは、天然の抗菌物質を産生します。これらは望ましくない微生物を抑制し、安定した腸内環境の維持に役立ちます。

強い抗菌活性

Limosilactobacillus reuteri

広範囲の活性を持つロイテリンを産生

Limosilactobacillus gasseri

バクテリオシンを産生

Bacillus subtilis

サーファクチンとバシトラシンを産生

Bacillus clausii

抗菌ペプチドを産生

中程度の抗菌活性

• Lacticaseibacillus rhamnosus

• Bacillus coagulans

• Lactobacillus brevis

• Lacticaseibacillus helveticus

これらの菌株は主に、乳酸の産生、栄養素をめぐる競合、バクテリオシンの形成を通じて作用します。

間接的な抗菌活性（ビフィズス菌）

• Bifidobacterium infantis

• Bifidobacterium longum

• Bifidobacterium bifidum

• Bifidobacterium breve

ビフィズス菌は以下を通じて作用します：

• 短鎖脂肪酸の産生

• 腸内pHの低下

• 腸内バリアの強化

この情報が重要な理由

私たちの菌株が持つ抗菌特性は、バランスの取れたマイクロバイオームの維持に役立ちます。

以下をサポートします：

• 安定した消化

• 腸内バリア機能の保護

• 好ましい微生物環境

• ストレス後のマイクロバイオームの回復