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ヨーグルトスターター3種 • 細菌株3種 • カプセルベースのスターター培養菌 • 柔軟な用量調整 • 最大63回分のヨーグルト • 詳細な電子書籍付き • カスタマーサポート付き

お客様がLight Gutヨーグルトを選ぶ理由

多くの人が自宅で自分のLight Gutヨーグルトを作るのは、使用する細菌株、選ぶ原材料、発酵工程を完全に自分で管理したいからです。

多くの既製プロバイオティクス製品とは異なり、自家製ヨーグルトなら、明確に定義された細菌株とカプセルによる柔軟な用量調整を使って、新鮮なヨーグルトを作れます。

私たちのスターターセットは、L. reuteri BIO5454、Lactobacillus gasseri BIO6369、Bifidobacterium longum BB536を、家庭での発酵を簡単、安定、再現性の高いものにするために厳選された1つのヨーグルトスターターに組み合わせています。

なぜ私たちのスターター培養菌を選ぶのでしょうか？

✓ 明確に定義されたL. reuteri BIO5454、Lactobacillus gasseri BIO6369、Bifidobacterium longum BB536

✓ カプセルを使った柔軟な用量調整

✓ 自宅で作る新鮮なヨーグルト

✓ 1つのスターターセットで最大63回分のヨーグルト

✓ 厳選された3種類の細菌株

✓ GMP認証を取得した製造

✓ 独立機関による品質検査済み

✓ 手順を追って説明する詳細な電子書籍付き

✓ 必要なときにいつでも受けられる個別のカスタマーサポート

なぜこの3種類の細菌株は広く研究されているのでしょうか？

L. reuteri BIO5454は、歴史的に存在していた時代と比べて現代の人々の間でははるかに少なくなったと考えられているため、科学文献では失われた種として頻繁に取り上げられています。

Lactobacillus gasseri BIO6369は、マイクロバイオーム研究で最も広く研究されている乳酸菌株の一つであり、代謝、体組成、腸内マイクロバイオームとの関連で幅広く研究されています。

Bifidobacterium longum BB536は、最も広く研究されているビフィズス菌株の一つであり、腸内マイクロバイオーム、代謝、消化生理学、免疫系、腸管バリアに関連する数多くの科学論文で研究されています。

これら3種類の細菌株は、自家製ヨーグルトの発酵やマイクロバイオーム研究で使用される、最もよく知られた培養菌の一部です。

科学研究分野

内容物

スターターセットには、ヨーグルト用スターターが3つ別々に含まれています。

各スターターの内容：

• Lactobacillus reuteri BIO5454 4カプセル（1カプセルあたり50億CFU）

• Lactobacillus gasseri BIO6369 1カプセル（1カプセルあたり120億CFU）

• Bifidobacterium longum BB536 2カプセル（1カプセルあたり60億CFU）

スターター1個あたり合計7カプセル。

セット全体の内容：

• ラクトバチルス・ロイテリ（Lactobacillus reuteri）12カプセル

• ラクトバチルス・ガセリ（Lactobacillus gasseri）3カプセル

• ビフィズス菌（Bifidobacterium longum）6カプセル

合計21カプセル。

柔軟な用量調整

スターター培養物はカプセル状で提供されます。

これにより、ヨーグルト1回分ごとに使用するカプセル数を選べます。

各スターターには、ヨーグルト1回分を作るために推奨される3種類すべての菌株が組み合わされています。

ヨーグルトは何回分作れますか？

各スターターは、ヨーグルト1回分の作製に使用できます。

完成したヨーグルトは、その後のヨーグルト作りのスターターとして使用できます。

乳酸菌に関する科学的研究では、複数世代にわたって繰り返し再培養できることが示されています。実際、多くのユーザーがヨーグルトを少なくとも10回、問題なく再培養しています。

Dr. William Davisは、約20回の再培養後に新しいカプセルで再開することを推奨しています。

つまり、1つのスターターで最大21回分のヨーグルトを作れます（最初の1回分と、最大20回の再培養）。

したがって、セット全体で最大63回分のヨーグルトを作れます。

ヨーグルト作りに必要なもの

ヨーグルトを作るには、次のものが必要です：

1. このスターターセットに含まれる細菌培養物

2. 牛乳

3. 推奨温度を維持できる発酵器

4. （細菌に適した栄養素（例：イヌリン））

最良の結果を得るため、温度計を使用して実際の発酵温度を確認することもおすすめします。

多くの発酵器は、表示されている温度を正確に維持しているとは限りません。一般的なキッチン用温度計を使うと、発酵プロセス全体を通じて、希望する発酵温度に達していることを確認できます。

発酵の成功は、使用する牛乳、発酵温度、細菌に適した栄養素の有無など、いくつかの要因に左右されます。

同梱のガイドには、詳しい準備手順と実証済みのレシピが掲載されています。

発酵温度

発酵温度を37°C (99°F)に設定し、36時間発酵させてください。

発酵プロセス全体を通じて適切な温度を維持することは、ヨーグルト作りを成功させるための最も重要な要素の一つです。

同梱の電子書籍と説明書

スターターセットには、詳細なデジタルガイドへのアクセスが含まれています。

このガイドには、ヨーグルトの作り方の手順、発酵に関する情報、実用的な使用のヒントが掲載されています。

パッケージに同梱されたQRコードからアクセスできます。

ガイドにアクセスできない場合は、メールでお問い合わせください。リンクを直接お送りします。

カスタマーサポート

私たちがお手伝いします。

ヨーグルトの準備、発酵、保管、またはスターターカルチャーの使用についてご質問があれば、いつでもお問い合わせください。

メールアドレス： team@mygutmi.com

通常、1営業日以内に返信いたします。

ご注文ごとにカスタマーサポートチームをご利用いただけますので、発酵プロセス中も決してお困りのままになることはありません。

製品情報

ラクトバチルス・ロイテリ

菌株情報

菌株：BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)

1カプセルあたりの含有量：5 × 10⁹ CFU

その他の原材料：アラビアガム

ラクトバチルス・ガセリ

菌株情報

菌株：BIO6369 (CNCM I-5076)

1カプセルあたりの含有量：12 × 10⁹ CFU

その他の原材料：アラビアガム

ビフィドバクテリウム・ロンガム

菌株情報

菌株：BB536

1カプセルあたりの含有量：6 × 10⁹ CFU

その他の原材料：アラビアガム

持続可能なパッケージと保管

カプセルは、100%再生プラスチック製の再封可能なパウチに入れてお届けします。

このパッケージは、実用的な保管性と、より持続可能な素材の使用を両立しています。

このパウチは、保管中および取り扱い中に培養物を湿気から守ります。

涼しく乾燥した場所で保管してください。

最適な保管条件として、冷蔵をおすすめします。

品質保証

当社のスターターカルチャーは、細菌培養物の製造を専門とするGMP認証施設で生産されています。

各バッチは、出荷前に同一性、純度、生菌数について品質管理試験を受けます。

推奨どおりに保管した場合、製品の賞味期限全体を通じて表示されたCFU数が維持されていることを確認するため、安定性試験および品質保証手順を実施しています。