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ヨーグルトスターター3種 • 細菌株4種 • カプセル式スターター培養 • 柔軟な摂取量調整 • 最大63回分のヨーグルト • 詳しい電子書籍付き • カスタマーサポート付き

お客様がCalm Gutヨーグルトを選ぶ理由

多くの人が自宅でCalm Gutヨーグルトを作るのは、使用する細菌株、選ぶ原材料、発酵プロセスを完全に自分で管理したいと考えているからです。

多くの既製プロバイオティクス製品とは異なり、自家製ヨーグルトなら、明確に定義された細菌株を使い、カプセルによる柔軟な摂取量調整で、新鮮なヨーグルトを作ることができます。

私たちのスターターセットは、L. reuteri BIO5454、ビフィドバクテリウム・ブレーベ、ビフィドバクテリウム・ビフィダム、ビフィドバクテリウム・インファンティスを、家庭での発酵を簡単、確実、かつ再現性の高いものにするために慎重に選定された1つのヨーグルトスターターに組み合わせています。

なぜ私たちのスターター培養を選ぶのでしょうか？

✓ 明確に定義されたL. reuteri BIO5454、ビフィドバクテリウム・ブレーベ、ビフィドバクテリウム・ビフィダム、およびビフィドバクテリウム・インファンティス

✓ カプセルを使った柔軟な摂取量調整

✓ ご家庭で作る新鮮なヨーグルト

✓ 1セットのスターターから最大63回分のヨーグルトを作成可能

✓ 慎重に選定された4つの細菌株

✓ GMP認証を受けた製造

✓ 独立機関による品質検査済み

✓ ステップごとの詳しい手順を収録した電子書籍付き

✓ 必要なときにいつでも受けられる個別のカスタマーサポート

なぜこの4つの細菌株は広く研究されているのでしょうか？

L. reuteri BIO5454は、歴史的には現代の人々の間で見られるよりもはるかに一般的だったと考えられているため、科学文献では失われた種として頻繁に取り上げられています。

ビフィドバクテリウム・ブレーベは、最も広く研究されているビフィドバクテリウム種の一つであり、腸内マイクロバイオーム、腸脳相関、幼少期のマイクロバイオームの発達に関する研究で幅広く調査されています。

ビフィドバクテリウム・ビフィダムは、ヒトとの関連性が最もよく知られているビフィドバクテリウム種の一つであり、腸内マイクロバイオーム、腸管バリア、免疫系に関する科学研究で幅広く調査されています。

ビフィドバクテリウム・インファンティスは、現代の人々の間で大幅に少なくなっているため、マイクロバイオーム研究では失われた種として頻繁に取り上げられています。腸内マイクロバイオーム研究で最も広く研究されているビフィドバクテリウム菌株の一つです。

これら4種類の細菌株は、自家製ヨーグルトの発酵やマイクロバイオーム研究に用いられる、最もよく知られた培養菌の一部です。

科学研究分野

内容物

スターターセットには、別々のヨーグルトスターターが3個含まれています。

各スターターには以下が含まれます。

• Lactobacillus reuteri BIO5454 4カプセル（1カプセルあたり50億CFU）

• Bifidobacterium breve 2カプセル（1カプセルあたり30億CFU）

• Bifidobacterium bifidum 2カプセル（1カプセルあたり50億CFU）

• Bifidobacterium infantis 2カプセル（1カプセルあたり10億CFU）

スターター1個あたり合計10カプセル。

完全なセットには以下が含まれます。

• Lactobacillus reuteri 12カプセル

• Bifidobacterium breve 6カプセル

• Bifidobacterium bifidum 6カプセル

• Bifidobacterium infantis 6カプセル

合計30カプセル。

柔軟な用量調整

スターター培養物はカプセルで提供されます。

これにより、ヨーグルト1回分に使用するカプセル数を選べます。

各スターターには、1回分のヨーグルト作りに推奨される4種類すべての菌株が組み合わせて含まれています。

ヨーグルトは何回分作れますか？

各スターターでヨーグルトを1回分作れます。

完成したヨーグルトは、次回以降のヨーグルト作りのスターターとして使用できます。

乳酸菌に関する科学的研究では、複数世代にわたって繰り返し再培養できることが示されています。実際、多くのユーザーがヨーグルトを少なくとも10回再培養することに成功しています。

Dr. William Davisは、約20回再培養した後、新しいカプセルで再開することを推奨しています。

つまり、1つのスターターで最大21回分のヨーグルトを作れます（初回1回＋再培養最大20回）。

したがって、完全なセットで最大63回分のヨーグルトを作れます。

ヨーグルトを作るには何が必要ですか？

ヨーグルトを作るには、以下が必要です。

1. このスターターセットに含まれる細菌培養物

2. 牛乳

3. 推奨温度を維持できる発酵器

4. （細菌に適した栄養素（イヌリンなど））

最良の結果を得るため、実際の発酵温度を確認するために温度計を使用することもおすすめします。

多くの発酵機器は、表示画面に示された温度を正確には維持しません。簡単なキッチン用温度計を使うと、発酵プロセス全体を通じて目的の発酵温度に達していることを確認できます。

発酵の成功は、使用する牛乳、発酵温度、細菌に適した栄養素の有無など、複数の要因に左右されます。

同梱のガイドには、詳しい準備手順と実証済みのレシピが掲載されています。

発酵温度

発酵温度を37°C (99°F)に設定し、36時間発酵させてください。

発酵プロセス全体を通じて適切な温度を維持することは、ヨーグルト作りを成功させるための最も重要な要素の一つです。

電子書籍と説明書

スターターセットには、詳細なデジタルガイドへのアクセスが含まれています。

このガイドには、ヨーグルトの作り方の手順、発酵に関する情報、実用的な使用上のヒントが掲載されています。

アクセスには、パッケージに同梱されたQRコードを使用します。

ガイドへのアクセスで問題が発生した場合は、メールでお問い合わせください。リンクを直接お送りします。

カスタマーサポート

私たちがサポートします。

ヨーグルトの準備、発酵、保管、スターターカルチャーの使用についてご質問がある場合は、いつでもお問い合わせください。

メール： team@mygutmi.com

通常、1営業日以内に返信いたします。

ご注文ごとにカスタマーサポートチームをご利用いただけるため、発酵プロセス中もお困りの際に一人で対応する必要はありません。

製品情報

Lactobacillus reuteri

菌株情報

菌株：BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)

1カプセルあたりの含有量：5 × 10⁹ CFU

その他の成分：アカシアガム

Bifidobacterium breve

菌株情報

1カプセルあたりの含有量：3 × 10⁹ CFU

その他の成分：セルロース

Bifidobacterium bifidum

菌株情報

1カプセルあたりの含有量：5 × 10⁹ CFU

その他の成分：イヌリン

Bifidobacterium infantis

菌株情報

1カプセルあたりの含有量：1 × 10⁹ CFU

その他の成分：アカシアガム

持続可能な包装と保管

カプセルは、100%再生プラスチック製の再封可能なパウチに入れて提供されます。

この包装は、実用的な保管性と、より持続可能な資材使用を両立しています。

このパウチは、保管中および取り扱い中に培養物を湿気から守ります。

涼しく乾燥した場所で保管してください。

最適な保管条件として、冷蔵をおすすめします。

品質保証

当社のスターターカルチャーは、細菌培養物の製造を専門とするGMP認証施設で生産されています。

各バッチは、出荷前に同一性、純度、生菌数について品質管理試験を受けます。

安定性試験および品質保証手順により、推奨条件で保存した場合、製品の賞味期限全体を通じて表示されたCFU数が維持されることを確認しています。