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ヨーグルトスターター3種 • 細菌株3種 • カプセル式スターター培養 • 柔軟な用量調整 • 最大63回分のヨーグルト • 詳しい電子書籍付き • カスタマーサポート付き

お客様がHappy Gutヨーグルトを選ぶ理由

多くの方が自宅でHappy Gutヨーグルトを作るのは、使用する細菌株、選ぶ原材料、発酵プロセスを自分で完全に管理したいからです。

多くの既製プロバイオティクス製品とは異なり、自家製ヨーグルトなら、明確に定義された細菌株を使い、カプセル式の柔軟な用量調整で、できたてのヨーグルトを作れます。

当社のスターターセットは、L. reuteri BIO5454、Lactobacillus rhamnosus GG、Bifidobacterium infantisを、家庭での発酵を簡単かつ安定的、再現性の高いものにするために厳選された1つのヨーグルトスターターに組み合わせています。

当社のスターター培養を選ぶ理由

✓ 明確に定義されたL. reuteri BIO5454、Lactobacillus rhamnosus GG、Bifidobacterium infantis

✓ カプセル式の柔軟な用量調整

✓ ご家庭で作る新鮮なヨーグルト

✓ 1つのスターターセットで最大63回分のヨーグルト

✓ 厳選された3つの細菌株

✓ GMP認証の製造

✓ 第三者機関による品質検査済み

✓ ステップごとの詳しい手順を記載した電子書籍付き

✓ 必要なときにいつでも受けられる個別のカスタマーサポート

なぜこの3つの細菌株は広く研究されているのでしょうか？

L. reuteri BIO5454は、歴史的にはもっと一般的だったと考えられているものの、現代の人々の間でははるかに少なくなっているため、科学文献では失われた種として頻繁に取り上げられています。

Lactobacillus rhamnosus GGは、最も詳しく研究されているプロバイオティクス細菌株の一つで、腸内マイクロバイオームや消化器系の健康に関する数千件の科学論文で研究されています。

Bifidobacterium infantisは、現代の人々の間で非常に少なくなっているため、マイクロバイオーム研究では失われた種として頻繁に取り上げられています。腸内マイクロバイオーム研究で最も詳しく研究されているビフィズス菌株の一つです。

これら3つの細菌株は、家庭でのヨーグルト発酵やマイクロバイオーム研究に用いられる、最もよく知られた培養物の一部です。

科学研究分野

内容物

スターターセットには、ヨーグルトスターターが3つ別々に含まれています。

各スターターの内容：

• Lactobacillus reuteri BIO5454 4カプセル（1カプセルあたり50億CFU）

• Lactobacillus rhamnosus GG 2カプセル（1カプセルあたり100億CFU）

• Bifidobacterium infantis 2カプセル（1カプセルあたり10億CFU）

スターター1つあたり合計8カプセル。

セット全体の内容：

• Lactobacillus reuteri 12カプセル

• Lactobacillus rhamnosus GG 6カプセル

• Bifidobacterium infantis 6カプセル

合計24カプセル。

柔軟な用量設定

スターター培養物はカプセルで提供されます。

これにより、ヨーグルト1回分に使用するカプセル数を選べます。

各スターターには、ヨーグルト1回分を作るために推奨される3菌株すべての組み合わせが含まれています。

ヨーグルトは何回分作れますか？

各スターターは、ヨーグルト1回分の作製に使用できます。

完成したヨーグルトは、次回以降のヨーグルト作りのスターターとして使用できます。

乳酸菌に関する科学的研究では、複数世代にわたって繰り返し再培養できることが示されています。実際、多くのユーザーがヨーグルトを少なくとも10回再培養することに成功しています。

ウィリアム・デイビス博士は、約20回再培養した後は、新しいカプセルで再開することを推奨しています。

つまり、1つのスターターで最大21回分のヨーグルトを作れます（初回1回＋最大20回の再培養）。

したがって、セット全体で最大63回分のヨーグルトを作れます。

ヨーグルトを作るには何が必要ですか？

ヨーグルトを作るには、次のものが必要です：

1. このスターターセットに含まれる細菌培養物

2. 牛乳

3. 推奨温度を維持できる発酵器

4. （細菌に適した栄養源（例：イヌリン））

最良の結果を得るため、温度計を使って実際の発酵温度を確認することもおすすめします。

多くの発酵器は、表示された温度を正確には維持しません。簡単なキッチン用温度計を使えば、発酵プロセス全体を通して、希望する発酵温度に達しているか確認できます。

発酵の成功は、使用する牛乳、発酵温度、細菌に適した栄養素の有無など、いくつかの要因に左右されます。

付属のガイドには、詳細な準備手順と実証済みのレシピが記載されています。

発酵温度

発酵温度を38 °C（100 °F）に設定し、36時間発酵させてください。

発酵プロセス全体を通じて適切な温度を維持することは、ヨーグルトをうまく作るための最も重要な要素の一つです。

電子書籍と説明書

スターターセットには、詳細なデジタルガイドへのアクセスが含まれています。

このガイドには、ヨーグルトの準備に関する手順、発酵についての情報、実用的な使用のヒントが段階的に記載されています。

パッケージに同梱されたQRコードからアクセスできます。

ガイドへのアクセスに問題がある場合は、メールでお問い合わせください。リンクを直接お送りします。

カスタマーサポート

お手伝いいたします。

ヨーグルトの準備、発酵、保管、スターター培養菌の使用についてご不明な点がございましたら、いつでもお問い合わせください。

メール： team@mygutmi.com

通常、1営業日以内に返信します。

各ご注文にはカスタマーサポートチームへのアクセスが含まれているため、発酵プロセス中にお一人で困ることはありません。

製品情報

ラクトバチルス・ロイテリ

菌株情報

菌株：BIO5454（INRA/CIRM-BIA 929）

1カプセルあたりの量：5 × 10⁹ CFU

その他の成分：アカシアガム

ラクトバチルス・ラムノサス GG

菌株情報

菌株：ATCC 53103（LifeinU®、Lesaffre、フランス）

1カプセルあたりの量：10 × 10⁹ CFU

イヌリン：250 mg

その他の成分：ヒプロメロースカプセル、アカシアガム

ビフィドバクテリウム・インファンティス

菌株情報

1カプセルあたりの量：1 × 10⁹ CFU

その他の成分：セルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロース

持続可能なパッケージと保管

カプセルは、100%再生プラスチック製の再封可能なパウチに入れて提供されます。

このパッケージは、実用的な保管性と、より持続可能な資材の使用を両立しています。

このパウチは、保管および取り扱い中に培養菌を湿気から保護します。

涼しく乾燥した場所で保管してください。

最適な保管条件として、冷蔵を推奨します。

品質保証

当社のスターター培養菌は、細菌培養物の製造を専門とするGMP認証施設で生産されています。

各バッチは、出荷前に同一性、純度、生菌数の品質管理試験を受けます。

安定性試験および品質保証手順により、推奨条件で保管した場合、表示されたCFU数が製品の保存期間を通じて維持されることを確認しています。